泰式苹果咖喱虾&培根蔬菜卷

090329---星期天中午
28号晚上还想着要用新买的“海底鸡”---鲔鱼罐头给老弟来个不一样的早餐，结果自己睡过头了，唉···家里的床就是舒服，虽然在学校也是经常不到中午不起床的，汗···这创意早餐只能等下次啦···
中午我负责了两道荤菜---泰式苹果咖喱虾&培根蔬菜卷
偶们家小孩都不爱吃螃蟹这类麻烦的海鲜，还好虾相对比较简便，继续坚定贯彻为考生老弟补身体的命令，来道新颖点的料理吧！~
日式苹果咖喱块和培根都是前天晚上刚去大润发败来的，今天就要用了，兴奋啊！！~

泰式苹果咖喱虾

泰式苹果咖喱虾
做法和平常做其他咖喱菜色差不多，只是虾的烹煮不宜过久，否则虾肉太老就可惜了。
1.处理虾时剪去虾须和脚，从背部第二个脊椎处用牙签拉出肠泥（腥味的来源）；
2.姜切丝、葱切小段、洋葱切丁、蒜切片辣椒小段备用；
3.制作咖喱酱汁：取椰奶或牛奶250ml（看你虾的用量自由调整，当然量多了味道比较农但收汁也要比较久），加一大匙咖喱粉，蚝油半匙，一匙酱油，一小匙糖；
4.起锅热油，炒洋葱丁至透明出甜味，下蒜片、葱段、辣椒爆香；出香气后下虾子炒至变色，把咖喱酱汁和苹果咖喱块（可有可无，没有就是普通泰式咖喱虾），拌炒收汁，起锅前下全蛋液，盛盘，撒上葱花和九层塔（罗勒）即可！

培根蔬菜卷

培根蔬菜卷
1.准备金针菇、胡萝卜、任意爱吃的蔬菜，切丝备用；
2.将蔬菜丝稍微炒过后逐份卷入培根中，用牙签固定；
3.下锅，用炒蔬菜的锅直接煎培根卷至熟盛起；
4.同一锅免洗（保留培根的油和香气）爆香泡发的香菇和干贝出香，加入适量水熬煮一会儿，再勾芡后浇在培根卷上即可。