2009年4月14日星期二

混搭风意大利面---茄汁咖哩烩薄荷鲔鱼意面

一人在家吃饭,煮意面最简单又快,我喜欢番茄,咖喱,起司,三文鱼,自己又种了味道超清香的薄荷,于是把这些综合起来做个混搭的意大利面。



材料:意面一把,旺仔牛奶125ml,三文鱼,薄荷叶,咖哩一小块,西红柿两小个;


诱人的三文鱼啊!~~


步骤:1.番茄皮切十字刀,热水烫去皮,切碎; 2.三文鱼切丁,用薄荷叶碎和适量椒盐腌下···;

3.旺仔牛奶微波加热,将咖喱块溶入牛奶;
4.烧开水,下适量盐和油,下意大利面煮八分钟; 5.起锅热油下番茄丁炒成番茄泥,可加适量亨氏番茄酱(番茄沙司比较甜,番茄酱为比较浓厚)

6.倒入咖喱块牛奶,加热,搅拌;


7.下腌制好的三文鱼丁,鱼肉5分熟左右,(喜欢厚重口味的还可以加适量起司,是酱汁更浓稠)将刚好煮好的意面直接从热水中取出下入酱锅,中火同时烹煮,同时剪些细葱花如入锅,收汁差不多即可盛起,撒上芝士粉。完成!~

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