生煎牛肉饺子

090421&090422

前两天在家里赶论文，三餐都没饭吃，老爸老妈太忙没回家吃饭的时候，为了省时间，直接从冰箱里拿出老妈这阵子狂包的牛肉饺子，懒得用水煮，还要点水三次，直接生煎了！~光饺子就应付了两天的午餐和晚餐，我真好养！~
好吃啊！~~还是爱吃饺子！~~当然粽子也是爱死了，端午节要来了，哦也！~~包粽子~包粽子！~~

做法超简便
冰冻饺子拿出冰箱不用解冻，直接摆锅，倒适量油，开火！我们家最近都吃茶油，很香啊！~
直接将饺子码入平底锅内，

中火干煎到底部上色啦，就可以加水，水没过饺子一半即可，转大火！~

水沸了···中途我有用筷子小心让饺子动动，别粘着锅了，家里锅的质量不咋的，好点的不粘锅就不用这么这么麻烦了！

我是一直用大火煎到水差不多快干了，当然也可以等水沸了转中火慢慢煎，要加盖焖煮啊。
继续煎···

这个时候最容易粘锅了，可以抖动下锅子···等水剩不多了，就可以开盖继续煎···让水比较快蒸发！~

等水差不多干了，剩下油在噼噼啪啪时候，看看饺底部煎的差不多可以关火，盛盘。

看这剔透的皮就知道该熟的都熟了···

盛盘！~

沾着泰式梅子酱，酸酸甜甜辣辣···煎太多了···

上一餐吃的煎饺，唔！~~